Мясной экстракт

Мясной экстракт изготавливается из свежего говяжьего мяса, очищенного от костей и сухожилий. Этот компонент является высокопитательным веществом и широко используется в приготовлении большинства культуральных сред. Он также применяется при микробиологическом анализе воды, молока и других материалов.